Зараз настав той період, коли прості і звичайні страви з кабачків вже трохи набридли і хочеться хоч якогось різноманіття, але разом з цим також бажано, щоб приготоване блюдо було ще й корисним, а також поживним. Саме такими властивостями і має запропоноване в цій статті страва - ароматний і смачний закусочний рулетик з кабачків.

Щоб приготувати це незвичайне, але і також не дуже складне в приготуванні блюдо вам знадобляться такі складові: один кілограм кабачків, чотири курячі яйця, 200 грамів будь-якого твердого сиру, два зубчики часнику, великий пучок зелені (петрушка і кріп), дві склянки борошна, три столові ложки сметани, чотири столові ложки майонезу, невелика щіпка соди, чорний перець і сіль за смаком.

Ретельно вимиті кабачки прямо з шкіркою потрібно крупно натерти, після чого злегка віджати від утворилася рідини, а потім змішати з вимитим і дрібно нарубаною зеленню кропу і петрушки. Далі до отриманої маси додати одне сире яйце, сметану, а також трохи солі і перцю, ну і вже потім всипати змішану з содою борошно і добре перемішати. Кабачкове тісто рівномірно викласти на застелений пергаментом деко і відправити в гарячу духовку на 45 хвилин.
Для начинки сир твердий слід натерти на крупній тертці і змішати з пропущеним через прес часником і двома столовими ложками майонезу, після чого всю цю масу розділити на дві неоднакові частини.
У більшу частину, яка власне і стане начинкою, необхідно також додати два зварених круто і дрібно порізаних яйця і залишився майонез, ну і змастити отриманою масою ще гарячу кабачкову випічку, яку потім потрібно згорнути у вигляді рулета.
Ну а до меншої частини вбити одне сире яйце і обмазати сумішшю одержаний рулет і повернути в духовку ще на 15-20 хвилин, після чого готову страву можна відразу ж і подавати.