Зараз літній сезон в самому розпалі, і саме в цей час і дозріває велика частина різноманітних овочів вельми багатих вітамінами, ну і в числі інших саме в цей період і дозрівають кабачки, з яких цілком можна приготувати дуже апетитне смачне і ситне блюдо пропоноване в даному рецепті - кабачки, фаршировані сиром. Це корисне овочеве страву обов'язково сподобається вашим домашнім, так і заглянула гостям.

Список продуктів, які будуть вам необхідні для приготування запропонованого в цій статті страви (в розрахунку на шість порцій): три молоденьких кабачка середніх розмірів, 500 грамів сиру, 100 г голландського сиру, два зубчики часнику, один пучок кропу, один пучок свіжої зелені петрушки, приблизно одна столова ложка рослинної олії, одна гілочка тархуна, сіль і чорний перець за смаком.

З ретельно вимитих і насухо потерті кабачків слід зрізати невелику частину боковинки (товщиною приблизно 1,5-2 сантиметри), а після обережно ложечкою вийняти серединку таким чином, щоб утворилася своєрідна човник-тарілка.
Твердий сир потрібно дрібно натерти, сир протерти через сито, два зубчики часнику очистити і дрібно нарубати, вимиту свіжу зелень подрібнити, після чого все перераховане змішати до однорідності, а також посолити і поперчити за смаком.
Наповнити підготовлені кабачки сирною начинкою і прикрити зрізаною верхньою частиною, потім викласти їх на деко, зверху змастити невеликою кількістю рослинної олії і запікати в розігрітій духовці протягом приблизно півгодини.
Подаються такі фаршировані кабачки в гарячому вигляді в якості окремого страви.