Кабачки, у яких як раз зараз настав сезон дозрівання, є дивовижно корисним і разом з цим дуже смачним і поживним продуктом, так що всіляких страв, приготованих на основі або з використанням даного овоча існує дуже багато, але серед них цілком можна відзначити в якості одного з найбільш корисних, а також дуже на вигляд апетитних і смачних пропоноване блюдо в даному рецепті, адже крім кабачків в ньому є і дуже корисний сир.

Щоб приготувати чудовий ситний омлетик з сиром і кабачками по даному рецепту вам буде потрібно наступне: 400 г кабачків або цукіні, приблизно 125 грамів сиру, три зубчики часнику, чотири курячі яйця, дві чайних ложки рослинної олії, а крім цього свіжа зелень петрушки, мелений чорний перець і сіль за смаком.

Молоді кабачки потрібно спочатку ретельно вимити, витерти і потім натерти на крупній тертці. Додати до кабачків сир, а також подрібнену зелень петрушки і пропущені через прес зубчики часнику.
В окремій ємності слід трохи збити курячі яйця, додати до них перець і сіль за смаком, а після цього змішати однорідну яєчну масу з сумішшю кабачків і сиру.
В невеликий, але з досить високими бортиками сковорідці розігріти олію і викласти туди суміш для майбутнього омлету, після чого накрити сковорідку кришкою і готувати на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
Також омлет можна приготувати в духову або мікрохвильовій печі.