Ця домашня солодка випічка припаде до смаку абсолютно всім без винятку, адже такий смачненький, а апетитний на вигляд і дуже ароматний кекс з шоколадним присмаком і прошарком сметанного крему виходить напрочуд соковитим і дуже ніжним - просто чудове частування для сімейних чаювань або прекрасне завершення званих обідів!

Ну а ось список складових необхідних для того, щоб спекти такий кекс з какао: для приготування тіста - два яйця, 200 мл кефіру або кислого молока), один стакан цукру-піску, невелика щіпка ваніліну, дві склянки борошна, одна чайна ложка соди, дві столові ложки порошку какао; для крему - один стакан сметани (жирністю не менше 20 відсотків, але бажано взяти пожирніше), три столові ложки цукру, ну і ще трохи ваніліну.

Курячі яйця необхідно гарненько збити разом з цукровим піском, після чого додати до них кефір з попередньо розчиненої в ньому чайною ложкою соди, а також трохи ваніліну і борошно, після чого ретельно все це розмішати і також збити. Далі одну третю частину всього тесту відокремити, додати какао-порошок і перемішати.
У форму для випічки кексу спочатку викласти коричневе тісто з додаванням какао, а потім і все інше, після чого відправити форму в духовку і випікати близько 40 хвилин при 180 градусах.
Готовий кекс остудити, розрізати горизонтально на два пласти і щедро промазати серединку кремом із збитої з цукром і ваніліном сметани, а потім з'єднати половинки кексу. Зверху випічку також можна прикрасити залишками крему, після чого відправити на пару годинок на холод і лише тоді подавати.