Така напрочуд легка і швидка в приготуванні солодка випічка особливо підійде в якості десерту для малюків, адже вона готується на основі манної крупи і містить мінімальну кількість цукру, а в якості начинки для таких кексів використовується багата корисними речовинами курага. Але й дорослі теж не залишаться байдужими і зможуть по достоїнству оцінити цю простеньку випічку до чаю, так як кекси виходять дуже смачними!

Для того, щоб приготувати такі чудові манні кекси з начинкою з кураги вам знадобляться такі продукти (для випічки приблизно 10 невеликих кексиків): 250 мл кефіру або кислого молока, один стакан манної крупи, два курячих яйця, одна чайна ложка розпушувача для тіста, три-чотири столові ложки цукрового піску, один пакетик ванільного цукру, невелика щіпка солі і курага (за кількістю готуються кексів).

Яйця необхідно гарненько збити з цукровим піском, після чого додати в отриману суміш вказану кількість розпушувача для тіста, трішки солі, влити необхідну кількість кефіру (кисляку) і розмішати. Далі в отриману суміш слід потроху всипати манку, при цьому постійно розмішуючи тісто.
У серединку кожної формочки для кексів слід викладати по одній штучці кураги і потім заливати тісто (приблизно на дві третини обсягу формочки).
Випікаються манні такі кекси в нагрітій до 170 градусів духовий печі протягом 35-40 хвилин.