Це дуже простеньке страва з мінімумом інгредієнтів, але тим не менше завдяки дуже символичному звучанню його назви дуже підійде для свята закоханих або для чоловічого свята - погодьтеся, зовсім непогано подати до святкового столу серце! Ну а менш романтично налаштованим людям може сподобатися саме простота цієї закуски, яку крім яловичого або свинячого серця можна також приготувати і з мови - це вже кому що більше подобається.

Для того, щоб приготувати закуску з серця під своєрідним соусом вам будуть потрібні наступні інгредієнти: яловиче або свиняче серце (ну або при бажанні можна точно таким же чином використовувати яловичий язик), цибуля ріпчаста, кетчуп і майонез, соус "Тобаско", а також вода, сіль і перець, оцет, лавровий листок.

Серці слід відварити до повної готовності у воді з додаванням необхідної кількості солі, чорного перцю, а також лаврового листка. Готове і остигле серце порізати на невеликі шматки однакового розміру.
Далі необхідно замаринувати цибулю: для цього його потрібно очистити і нарізати тонкими кільцями, викласти в досить глибоку і відповідну для готування в мікрохвильовій печі посудину, залити порізану цибулю повністю водою і додати чотири столові ложки оцту, одну чайну ложечку солі і відправити на 7-8 хвилин у мікрохвильовку включивши максимальну потужність, а після підготовлений цибулю викласти в друшляк і остудити.
Поєднати майонез, кетчуп соус Тобаско" і ретельно змішати.
На блюдо викласти в один шар шматочки вареного серця, а зверху на нього щедрий шар маринованої цибулі і все це рівномірно полити сумішшю соусів, після чого страву можна подавати до столу.