Рецептів приготування серця існує багато, але я люблю готувати саме цей салат. Він підійде як для святкового застілля, так і в повсякденному харчуванні. Спробуйте і вам сподобається!


Для приготування цього салату вам знадобиться:

Серце - 500 гр.
Ріпчаста цибуля - 4 великі цибулини
Морква - 3 шт. великі
Майонез, сіль

Приготування: добре промите серце кладуть у каструлю і заливають підсоленою водою і варять до готовності. Зварене серце охолоджують і нарізають невеликою соломкою або натирають на крупній тертці.

Очищений цибулю нарізують кільцями або півкільцями. Нарізану цибулю обсмажують на олії до золотистої скоринки і, охолоджують.

Морква добре миють, очищають і нарізають невеликою соломкою або натирають на крупній тертці. Таким чином підготовлену моркву обсмажують на олії окремо від цибулі і охолоджують.

На дно страви викладають тонкий шар серця і промащують майонезом. Зверху тонким шаром викладають обсмажену цибулю, потім моркву, потім знову серце, цибулю, моркву і так далі поки не закінчаться підготовлені продукти. Кожен шар перемазують майонезом.

Прикрашають салат дрібно нарізаною зеленню, шматочками вареної моркви, шматочками солоного або свіжого огірка і т. д. Салат поставити в холодильник на дві години для просочення. Салат готовий!