Ця випічка цікава насамперед тим, що вона поєднує в собі два здавалося б зовсім різних солодких страви - і рулет, і пиріг одночасно; ну і точно також така солодка випічка дивує і радує різноманітністю смаків, які здавалося б абсолютно не сумісні в одному блюді. Загалом пиріг виходить дуже оригінальним, але тим не менш приголомшливо смачним, ну і дуже незвичайним на вигляд.

Список інгредієнтів, які знадобляться вам для того, щоб приготувати цей незвичайний яблучний пиріг з рулетом: 250 грамів сиру, три яйця, половина кілограма борошна, одна чайна ложка розпушувача для тіста, дві столові ложки какао-порошку, апельсинова цедра з невеликою кількістю соку (або можна використовувати цедру лимона змішану з лимонним соком), чотири-п'ять столових ложки нежирної сметани, одна пачка (200 г) вершкового масла, 220 грамів цукрового піску, шість-сім яблук середнього розміру, дві столові ложки кориці, ванілін, цукрова пудра.

Попередньо необхідно змішати просіяне борошно з розпушувачем, після чого додати 70 грамів цукрового піску, два яйця, суміш цедри і соку, сметану і з усього цього замістити тісто, яке потім потрібно розділити навпіл і в одну частину додати какао порошок. Підготовлене тісто залишити на півгодини, а потім кожну з частин тесту розділити ще навпіл.
Одну частину білого тіста тонко розкачати за розміром форми і викласти її в застелену пергаментом форму.
Сир змішати з яйцем, додати 75 г цукру і трохи ваніліну, а потім намазати отриману суміш на два розкатаних пласта тіста з какао і згорнути їх у рулети, а самі рулети викласти у форму на відстані один від одного.
Яблука слід почистити і крупно натерти і змішати з цукром, корицею і ваніллю, після чого рівномірно розподілити цю масу в порожньому просторі між рулетами. Ну і накрити весь пиріг залишилася тонко розкатаної частиною тіста.
Випікається такий пиріг в гарячій духовці при температурі 180 градусів приблизно 45 хвилин, ну а вже готовий пиріг потрібно повністю остудити і посипати пудрою.