алат по-аргентинськи готують з типових овочів Південної Америки. Трохи промариновані овочі набуває ще більш свіжий, трохи пікантний смак. Аргентинський салатик добре підходить до смаженого м'яса і ребрышкам.
Необхідні продукти: 3 моркви, невеликий корінь селери, 1 середньої величини капуста кольрабі, склянка зеленого консервованого горошку, 2 яйця, 3 столові ложки рослинної олії (краще кукурудзяного, але можна взяти оливкова або соняшникова рафінована), 2 столові ложки винного оцту, сіль, чорний мелений перець.
Процес приготування: всі коренеплоди - морква, селера і кольрабі треба нашаткувати невеликими кубиками, орієнтуючись на розмір горошин.
підготовлені овочі Скласти в глибоку миску. Змішати віночком рослинна олія, оцет, сіль і перець в однорідну масу, залити овочі.
Злегка притиснути зверху тарілкою, треба все трохи промаринувати, 30-40 хвилин.
Яйця зварити круто. Порізати уздовж.
Салат викласти гіркою в глибоку тарілку і прикрасити часточками яєць. Відразу подавати.