Незвичайні, фаршировані багатокомпонентної смачною начинкою біфштекси нікого не залишать байдужими за столом.
Необхідні продукти: 500 гр курячого філе, 300 гр курячої печінки, 250 гр копченої свинячої грудинки, 200 гр печериць, півсклянки круглого рису, 1 зелене яблуко, 1 цибулина, 1 столова ложка білого сухого вина, 2 столові ложки вершкового масла, 1 лимон, сіль, чорний і червоний мелений перець.
Процес приготування: цибулю порізати маленькими кубиками, обсмажити у вершковому маслі з печінкою, остудити, прогуляти в блендері або м'ясорубці.
Рис відварити в склянці підсоленої води. Гриби і грудинку порізати подрібніше.
Очищене яблуко натерти на крупній тертці і побризкати лимонним соком.
З'єднати печінка, гриби, грудинку, рис і яблуко. Посолити і поперчити, заправити вином і дуже добре перемішати.
Кожне філе надрізати, щоб вийшов кишеньку. Натерти сумішшю солі і перцю.
щільно Вкласти начинку всередину, загорнути у фольгу, розкласти на деку і готувати в заздалегідь нагрітій до 160 ° с духовці 40 хв. Потім відкрити і засмажити зверху, залишивши ще на 10-15 хвилин.