Якщо ви ще жодного разу не готували соус з журавлини, обов'язково спробуйте приготувати! Це неймовірно смачно, соус підходить і до солодкого і до м'ясної страви.

Що потрібно: журавлина свіжа або заморожена, цукор, вода очищена.

Як готувати: журавлина миється, струшується вода, ягідки в каструльку складаються і їх слід злегка роздавити ступкою. Частина ягідок повинна залишитися цілим, а частина повинна перетворитися на пюре.

Заливаємо ягідки водою, додаємо цукор і накриваємо кришкою. Вогонь робимо повільний, варимо хвилин п'ять, але кришку не відкриваємо, оскільки бризки розносяться що називається по всій кухні! Наливаємо трохи води, вона повинна тільки покрити журавлину, а цукор за смаком додаємо соус повинен бути кислим, тому важливо не пересипати цукор.

Проварили п'ять хвилин, пробуємо на смак, тепер сюди можна додати чорний мелений перець, чилійський перець, трохи тертого мускатного горіха та інших прянощів. Можна розтовкти соус в пюре, а можна залишити рідким. Вибирати вам.

Приємного!