Салат "Єгипетський" по праву вважається одним з найбільш вдалих, в якому використані фісташки. При чому, що дозволяє повною мірою насолодитися смаком цих горішків, вельми корисних для здоров'я. Крім того, це один з найбільш простих у приготуванні рецептів з гармонійним поєднанням усіх інгредієнтів.

Необхідні продукти: 2-3 стиглих свіжих помідора, 1 ріпчаста цибулина, 100 гр очищених фісташок, половина чайної ложки меленого червоного перцю, сіль за смаком.
Процес приготування: Помідори опустити на 5-10 секунд в киплячу воду, потім відразу ж облити холодною водою. Очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, видалити насіння і дрібно порізати.
Цибулю (краще всього використовувати сорт солодкий білий, салатовий) нарізати маленькими кубиками. У випадку звичайного лука обдати окропом для усунення гіркоти.
Фісташки стовкти, але не дуже сильно подрібнювати.
Всі підготовлені інгредієнти з'єднати. Посолити, посипати червоним перцем, акуратно перемішати.
Дати настоятися при кімнатній температурі 10 хв і відразу подати на стіл.