Варення з вишні, фаршированої волоськими горіхами, виходить дуже смачним і незвичайним. Правда, на його приготування буде потрібно чимало часу, але зате його пікантний і оригінальний смак здивує всіх домочадців і гостей. І виглядає це варення дуже красиво.

Кажуть, що саме таке варення найбільше любив Леонід Брежнєв. Вишню для варення необхідна брати стиглий, велику і міцну. Ще краще використовувати черешню, можна брати як червону, так і білу.

Отже, для того щоб приготувати вишневого варення з волоським горіхом, знадобиться:

1 кг. - вишні (черешні)
1кг. - цукру
200-300 грамів волоських горіхів
1 шт. - лимона.

Вишні (черешні) промити, за допомогою спеціального інструменту для видалення кісточок звільнити серцевинки ягід, в кожну покласти по шматочку ( четвертинку) волоського горіха. Пересипати цукровим піском і залишити на 5 - 6 годин. Потім варення вариться на слабкому вогні в 3 прийоми по 6 - 8 хвилин. Між варками варення повинно вистояти 5 - 6 годин. У самому кінці варіння додати за бажанням лимонний сік або нарізані часточки лимона.

Приємного апетиту!