Щоб приготувати такі котлети візьміть наступні інгредієнти:

Телятина - сто п'ятнадцять грамів;
Хліб пшеничний - двадцять п'ять грам;
Молоко - тридцять п'ять грам;
Сухарі - десять грам;
Соус молочний - сто двадцять п'ять грамів;
Сир - шість грам;
Масло вершкове - десять грам;
Вермішель або крупа - п'ятдесят грам;
Масло топлене - десять грам;
Сіль, перець - за смаком;
Зелень.

Приготування:

1. Приготуйте котлети рублені з телятини по дві - три штуки на порцію.

2. Відваріть локшину і викладіть її на блюдо або сковороду, заправте вершковим маслом або рідким молочним соусом, зверху викладіть смажені котлети і залийте їх гарячим молочним соусом середньої густоти, тут же посипте тертим сиром, полийте вершковим маслом і запікайте в жаровочном шафі так, щоб на поверхні соусу утворилася скоринка.

3. На стіл готову страву на сковороді, в якій всі запікалося, полити топленим маслом і посипте зеленню.

Котлети можна запекти з вареними макаронами, ріжками, рисової або пшеничного розсипчастою кашею або консервованою кукурудзою.