Цей суп не тільки смачний, але і простий у приготуванні. Він готується дуже швидко і цілком підійде тим, хто завжди кудись поспішає.


Для приготування 4 порцій супу вам знадобиться:
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Червонокачанна капуста - приблизно 750 гр.
Морква - 1 шт.
Картопля - 400 гр.
Копчена куряча грудка - 250 гр.
Оливкову або іншу рослинну олію - 1 їдальня ложка
Гвоздика, кориця, мускатний горіх - по щіпці
Червоний винний оцет - 2 чайні ложки
Зелень петрушки

Приготування:
Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.

Капусту промити і видаливши качан дрібно нашаткувати.

Нарізану цибулю обсмажити в сотейнику до рум'яного кольору, після чого туди ж додати нарізану капусту і тушкувати 8-10 хвилин на повільному вогні.

Готову капусту з цибулею викласти в каструлю і додати туди один літр води.

Додати спеції і варити на слабкому вогні 25 хвилин при закритій кришці.

Картоплю почистити і нарізати кубиками.

Моркву почистити і нарізати кружечками.

Картоплю і моркву покласти в суп і варити ще приблизно 15 хвилин.

Курячу грудку порізати на шматочки і додати в суп. Туди ж влити винний оцет, підсолити і варити ще п'ять хвилин.

Суп розлити по тарілках, додавши в кожну тарілку дрібно нарізаної зелені.