Даний варіант бурякового салату володіє вишуканим тонким смаком. Виглядає красиво, дуже швидко готується і поїдається (як показує практика) теж досить таки швидко.

Для приготування цього бурякового салату нам знадобляться: одна буряк, одна морквина, одна груша (хочу зауважити, що всі овочі і груша повинні бути однаковими за розміром). Так само додатково знадобиться свіжий апельсин і свіжий лимон, трохи солі і кунжут (насіння) обсмажений.

Буряк моєму, моркву миємо, знімаємо шкірку. Тепер беремо ту тертку, яка призначена для натирання корейської моркви. Натираємо тонко всю буряк і всю моркву. Грушу промиваємо і шкірку зчищаємо. Тепер всю м'якоть (а груша неодмінно повинна побут твердої) натираємо на цій же "корейської" тертці. Змішуємо буряк з грушею і морквою, солимо. Поливаємо соком, видавленим із апельсина і лимона (одну чайну ложечку лимонного і стільки ж апельсинового соку). Все, салат готовий, гарненько перемішуємо його і в блюдо перекладаємо, посипаємо кунжутом і насолоджуємося чудовим смаком.