Морозиво - це одне з найулюбленіших ласощів будь-якої людини, ось і італійці осторонь не залишилися, придумали своє морозиво і назвали його - «італійський лід». Чим же воно цікаво?

Італійська лід - це особливий десерт, який подається обов'язково холодним і являє собою суміш пюре з фруктів і сиропу, причому пюре повинно бути особливого типу. Безліч рецептів італійської льоду відрізняються один від одного в основному типажем сиропу і складом пюре з фруктів. Якщо розглядати в цілому, то виготовлення італійського льоду схоже на процес виготовлення морозива. І пюре і сироп ретельно перемішується за допомогою блендера, а після перемішування відправляється в морозилку. Якість і смак італійського льоду будуть найбільше залежати від типажу сиропу, ніж від пюре. В Італії можна почути й іншу назву морозива, не італійський лід, а гурманський італійський лід. Відмінність у тому, що у італійському морозиві використовується пюре однієї різновиди фруктів, а в гурманском італійське морозиво фруктове пюре складається з декількох різновидів фруктів.