Цей десерт готується зі свіжої вишнею, або з вишнями з компоту (з консервованими). Результат буде хороший в обох випадках. Заморожена вишня теж підійде.

Знадобляться наступні продукти: вишні для начинки + крохмаль. Кісточки заздалегідь варто вийняти, тоді є готовий штрудель буде простіше, не чекаючи хрускоту кісточки на зубах. Вишні знадобиться півтора - два склянки і крохмалю три ложки (столові). Заздалегідь змішуємо вишні без кісточок і крохмаль, він дасть тягучу вишневу масу.

Для тіста: півтори склянки борошна, один стакан гарячої води, ложка цукрової пудри і пів пачки масла. Масло подрібнюємо на тертці (або ножем), перемішуємо з борошном, додаємо пудру і поступово окріп. Тісто має вийти густим, скачуємо його в ком (якщо замало муки і тісто липне до рук, то додавайте скільки буде потрібно ще борошна).

Ком тесту в пакет і в холодильник.
Через сорок хвилин виймаємо тісто, розкачуємо, протикаємо пласт виделкою, вишні в крохмалі розкладаємо, загортаємо, перекладаємо на деко і в духовку.
Тримаємо в духовці сорок хвилин (+180).
Готовий теплий штрудель цукровою пудрою посипаємо.

Приємного!