Для варіння цього варення потрібно трохи більше часу, ніж для звичайного сливового варення. Кожну кісточку треба буде вийняти і сливку вкласти мигдальний горішок. Варення виходить ароматна за рахунок смаку мигдалю. Ось рецепт:

Пропорції цукру і злив: якщо у вас є один кілограм слив, цукру потрібно більше (кіло двісті - триста грам). І води буде потрібно на таку кількість злив - п'ять склянок. Для чого така кількість води - ми будемо варити сироп.

Мигдалевих горішків потрібно взяти за кількістю злив. Перш ніж будемо проводити процедуру з вийманням кісточки і вкладанні горішка - зі слив слід зняти шкірку. Опускаємо на пару секунд вершки в окріп, потім відразу ж в холодну воду. Після такого контрастного купання зливу легко віддає шкірку.
виймаємо Кісточки, закладаємо горішки, варимо сироп і заливаємо киплячим начинені вершки.
Чекаємо поки охолоне, а потім проварюємо наше варення сорок хвилин. В самому кінці або лимонний сік необхідно додати, або лимонної кислоти на кінчику ложки.

Гаряче варення акуратно розкладаємо по банках і закатуємо.