Навіть на перший погляд банальну (і, будемо чесними, не улюблену багатьма нами) перлову кашу можна приготувати так, що гарнір буде ідеальним. Як це зробити? Ось рецепт перловки з соусом:

Знадобляться наступні продукти: перлова крупа (вищого ґатунку) дві склянки, сіль, вода очищена, пів склянки кедрових горіхів, олія оливкова, два зубки часнику, два пучка базиліка (петрушки на крайній варіант), сир пармезан.

перлову Кашу варимо так, як вказав на упаковці сам виробник. Бажано не переварити її (кашу).
Тепер соус. Часник чистимо, нарізаємо дрібно. Базилік (петрушку) миємо, просушуємо і нарізаємо. Горішки - смажимо до золотистого відтінку в сковорідці.
В ступі необхідно стовкти нарізаний базилік + часник. Тепер вливаємо олію оливкова (трохи). Додаємо солі і перцю, горішки остиглі подрібнюємо окремо і теж додаємо їх до базиліку і часнику.
Ступкою товчемо всі інгредієнти. Потім ще трохи олії вливаємо і натертого сиру теж додаємо. Розмішуємо (не товчемо вже). В результаті соус повинен вийти густий.
Тепер накладаємо кашу в тарілку і додаємо соус.
Приємного апетиту!