Дуже смачне виходить страва. Готувати його потрібно з сирої картоплі і м'ясного фаршу. Чомусь за способом приготування страву нагадує деруни, тільки вони ще й з м'ясною начинкою виходять.

Інгредієнти:

Картопля; сметана або кефір; яйце куряче; борошно (небагато); сіль.

Для начинки: м'якоть телятини і сало, сіль, перець мелений і цибулю ріпчасту.

Хід приготування:

Необхідно картоплю очистити, потерти на маленькій терочке, долити трохи сметани або кефіру, перемішати, вбити куряче яйце, посолити і всипати борошно. Має в підсумку вийти тісто рідке.
Окремо потрібно приготувати фарш. Для цього м'ясо треба промити, потім нарізати на шматочки. Сало також нарізати на шматочки. Після цього потрібно перемолоти на м'ясорубці м'ясо і сало з цибулею ріпчастою. Після цього у фарш потрібно додати перець мелений і сіль, добре вибити фарш.
У сковороду налийте масло олію і розігріти. Після цього викласти спочатку ложкою картопляну масу, а потім поверх м'ясний фарш, після знову викласти картопляну масу. Сковорідку потрібно закрити кришкою і зменшити вогонь. Смажать таке блюдо на лінивому вогні. Викладати треба на тарілку з серветкою, щоб пішов зайвий жир.
Подавати можна зі сметаною або ж обсмаженими овочами.
Приємного апетиту!