Можна приготувати дуже смачну запіканку, використовуючи для цього м'ясний фарш і баклажани. Фарш можна брати будь-курячий, яловичий, свинячий, баранячий.

Інгредієнти:

Фарш м'ясний (баранячий, свинячий, телячий), цибуля ріпчаста, помідори, баклажани, сметана, майонез, яйце куряче, перець, сіль.

Хід приготування:

Необхідно м'ясо помити і порізати на шматки, потім перемолоти і додати перетертий часник. Добре вимісити фарш, посолити і поперчити. Після цього фарш треба злегка обсмажити.
Баклажани треба помити, потім порізати шматками. Викласти в миску і посолити. Дати постояти хвилин п'ятнадцять або двадцять. Потім злити утворилася рідина.

Окремо потрібно приготувати заливку.

Для цього змішуємо майонез і сметану, додаємо до цієї маси яйце куряче.

Готуємо форму для запікання і викладаємо на неї спочатку баклажани, потім викладаємо фарш, а на фарш потрібно покласти дрібно покришений цибулю. Помідори треба очистити від шкірки, для цього їх треба обшпарити окропом, а потім покласти в воду. Помідори очистити і порізати на шматочки і викласти поверх лука. Далі шари повторюються: знову баклажани, потім фарш, цибулю і помідори. Після цього запіканку залити заливкою.
Поставити в піч на тридцять хвилин, температура повинна бути в печі 200 градусів.

Приємного апетиту!