Є люди, які на дух не переносять сир, адже ми знаємо, наскільки він корисний. Тому треба намагатися придумувати такі страви, в яких використовується сир в комплексі з іншими продуктами. Сирне тісто - це один із способів замаскувати присутність сиру в страві. Найцікавіше, що сир прямо творить чудеса з тестом, воно стає ніжним і дуже приємним на смак. Зокрема, пиріг з капустою на сирному тісті просто тане у роті. Тому ми спробуємо його зараз приготувати.

Інгредієнти:

Для тіста:

Сир - 250 грамів;
Масло вершкове - 125 грамів;
Яйце куряче - 2 штуки;
Цукор-пісок - 1 десертна ложка;
Сіль - половинка чайної ложки;
Борошно - 300 грамів;
Розпушувач - 2 чайні ложки.

Для начинки:

Капуста - 600 грамів;
Молоко;
Масло вершкове - 10 - 15 грамів;
Яйце куряче - 4 штуки;
Перець і сіль;
Кріп.

Хід приготування:

треба Приготувати начинку для пирога. Для цього капусту нашаткувати скласти в каструлю і залити молоком, до половини рівня капусти. Тушкувати до готовності капусти, сильно перетравлювати капусту не треба. Яйця курячі потрібно відварити і порізати на кубики, зелень також дрібно нарізати.
Капусту після приготування треба відкинути на друшляк, повинна піти зайва рідина. Після цього капусту злегка віджати і покласти в миску, додати нарізані яйця, зелень і розм'якшене вершкове масло. Все вимішати.

Із запропонованих компонентів замісити тісто, яке треба поділити на дві частини, одна частина повинна бути трохи більше іншої. Та, що побільше піде на нижній корж. Розкачати тісто і перекласти у форму, зробити з тіста бортики, потім викласти начинку, розрівняти і накрити іншим шаром тіста, защипати краї і промазати пиріг молочком. Наколоти поверхню пирога виделкою, присипати кунжутом. Поставити в духовку для запікання, готується хвилин сорок, температура 180 градусів.

Приємного апетиту!