Уявити будинок без ароматного запаху ванільною випічки практично неможливо, адже кожна господиня намагається порадувати своїх близьких смачними стравами. І, звичайно ж, дуже важко на кухні обійтися без спеціальних форм і форм для випікання. Які ж вони бувають і як правильно зробити свій вибір.

Сучасні магазини пропонують безліч різноманітних форм для випікання. В принципі, хазяєчці для комфортного приготування може бути достатньо всього чотири форми: форма кругла для тортів і пирогів, форма для кексів з отвором посередині, форми для маффінів і прямокутна форма. Але хіба можна зупиниться при такому достатку форм? Тож розберемося, які вони бувають.

Не так давно увійшли в наше життя, так звані силіконові форми. Вони дуже зручні у використанні. Легко миються, витримують, як високу, так і низьку температуру. Їх можна застосовувати в електричних, газових духовках і в мікрохвильовці. Готовий виріб легко виймається з таких форм і не пригорає.

Сталеві форми, найпоширеніші, ними дуже часто користуються хазяєчки. Така форма не боїться подряпин, не потрібні спеціальні пристосування для роботи в таких формах. Єдиний недолік полягає в тому, що з них часом буває складно витягувати готовий виріб. Тому їх необхідно дуже добре змащувати або вистилати пергаментний папір.

Форми з тефлоновим покриттям, дуже зручні, готові вироби легко «виходять» з них. Єдиний мінус - дуже ніжна поверхня, яка легко може подряпатися, тому необхідно користуватися спеціальними пристосуваннями для роботи з тефлоновим поверхнею.


Дуже добре себе зарекомендували керамічні форми, їжа в них прогрівається рівномірно. Такі форми є екологічно чистими. У подібних формах добре готувати суфле, запіканки. Страву можна подавати прямо в керамічній формі, так як у них дуже гарний вигляд. Єдине, що ці форми бояться перепадів температури, тому їх треба ставити в холодну духовку.

Скляні форми. Такі форми виготовляються із спеціального жаростійкого скла, тому вони не бояться високих температур. Страви, приготовані в цих формах, дуже ефектно виглядають, так як видно сам процес приготування. Такі форми дуже довго зберігають тепло, тому в них краще готувати рибні або м'ясні пироги.