Якщо у вас залишилася варена вермішель, то з неї можна приготувати дуже смачні пісні котлетки з грибами.

На чотири порції потрібно:
дрібної Триста грамів вареної локшини
Одне велике яйце
Сто грамів печериць (підійде і грибне асорті заморожене)
Велика цибулина
Листя салату
Чотири столові ложки рослинної олії
Сіль, мелений чорний перець

Приготування:

1. Вермішель покласти в миску, додати яйце, сіль, перець. Перемішати.

2. Цибулину очистити і нарізати кубиками. Печериці нарізати скибочками. Грибне асорті подрібнити, але не розморожувати.

3. У двох столових ложках олії обсмажити до прозорості цибулю, додати гриби і тушкувати десять хвилин. Дати охолонути, злегка посолити, поперчити і додати до вермішелі.

4. Масу вимішати і смажити котлети на решті олії. Вермішелеву масу зручно викладати столовою ложкою на сковорідку.

5. Подавати на листках салату.