Цей салат - відмінна альтернатива вінегрету. Готується дуже швидко зі звичайних продуктів: квашеної капусти, мочених яблук та моченой брусниці.

На дві порції потрібно:
Чотириста грамів квашеної капусти, двісті грамів моченой брусниці, два мочених яблука, дві чайні ложки цукру, рубана зелень кропу, мелені кориця і гвоздика

Приготування:

1. Квашену капусту віджати, розсіл злити в окрему миску. Брусницю відкинути на друшляк і зібрати розсіл. З'єднати брусничний і капустяний розсіл додати цукор, корицю і гвоздику на кінчику ножа. Маринад прокип'ятити в сотейнику протягом двох-трьох хвилин і остудити.

2. У квашену капусту додати брусницю, полити заправкою, гарненько перемішати і викласти в салатник.

3.Посыпать зверху рубаною зеленню кропу. Нарізати мочені яблука на тоненькі скибочки і прикрасити салат.

В цій страві можна використовувати не моченую брусницю, а заморожену.