Вперше Європа побачила солодкий картопля тоді, коли знаменитий Христофор Колумб привіз цей овоч із свого далекого подорожі. Як же готувати солодку картоплю?

1. Найпоширеніший спосіб приготування солодкої картоплі - це його запікання в мундирі. Бульби необхідно ретельно промити, відрізати кінці і запікати в нагрітій до двохсот градусів Цельсія духовці протягом 40 - 60 хвилин. Обов'язково варто пам'ятати, що готувати в духовці солодкий картопля потрібно обов'язково на деку, щоб не забруднити дно духової шафи розплавленим цукром.

Запекти картоплю, попередньо почищену й нарізану скибочками, можна разом з цибулею.

2. Солодкий картопля, чищений або в мундирах, можна зварити або приготувати на пару. Для цього, залежно від розміру, вам знадобиться до 30 хвилин. Потім, при бажанні, зробити пюре.

3. Підходить солодкий картопля і для приготування в мікрохвильовій печі.