Дуже оригінальне блюдо, цілком відповідає своїй назві. Пташиного молока в ньому, звичайно, немає, але чудовий смак гарантується.

Необхідно підготувати:

Фарш м'ясний - п'ятсот грамів - свинини і п'ятсот грамів - яловичини;
Майонез - три десертних ложки;
Прянощі і сіль.
Для приготування начинки:
Сир твердий - сто грамів;
Масло вершкове - дві супові ложки;
Яйця курячі, зварені круто - дві штуки.
Для приготування кляра:
Борошно - один стакан;
Молоко - три чверті молока;
Яйця курячі - дві штуки;
Сіль.

Порядок приготування:

Необхідно підготувати м'ясо, порізати на шматочки і перемолоти на м'ясорубці, чергуючи свинину і яловичину. Потім добре вимісити, додати яйце, додати прянощі і майонез.

Для того щоб зробити начинку необхідно сир натерти і змішати з вершковим маслом і додати натерті яйця курячі.

Після цього потрібно з фаршу зробити коржик, на середину якої покласти фарш і сформувати котлетку.

Необхідно потім кожну котлетку занурити в кляр, а потім посмажити на сковородочке з великою кількістю рослинного масла. Кляр потрібно приготувати із зазначених інгредієнтів.