Назва страви відповідає кінцевому результату, свинина виходить дуже ніжна і смачна.

Інгредієнти для приготування страви:

М'якоть свинини - приблизно п'ятсот грамів;
Цибуля ріпчаста - чотири штуки;
Сир твердий - сто грамів;
Вершки або молоко - двісті п'ятдесят грамів;
Майонез - дві супові ложки;
Сметанка - дві супові ложки;
Перчик мелений і сіль - за смаком.

Порядок виготовлення свинини «Неженка»:

Необхідно підготувати м'якоть свинини. Для цього її треба помити, потім трохи просушити і порізати на невеликі шматочки. Нарізану свининку скласти в миску, потім потрібно до неї додати нарізану кільцями ріпчасту цибулю, додати сіль і різні приправки за смаком, добре і все ретельно вимішати. Потім потрібно викласти на розпечену сковорідку і посмажити, додаючи рослинну олію. Смажити до тих пір, щоб у м'яса утворилася апетитна скориночка. Після цього до мяску потрібно додати сир, натертий на терочке.
Окремо потрібно приготувати соус. Для цього в сливочки (молоко) додати майонез або сметанку, додати спеції і сіль, все добре перемішати.

Соус вилити на м'ясо смажене і закрити кришечку, зробити ледачим вогонь і тушкувати протягом п'ятдесяти хвилин. Якщо рідина буде випаровуватися, то можна додати розбавлені вершки або молоко водичкою. Готову страву викласти на тарілку і прикрасити зеленню.