Піца Венеція - чудова італійська піца.

Інгредієнти на 2-4 порції:

1) тісто для піци;
2) помідори - 2 шт.;
3) базилік - 1 пучок;
4) шинка - 100 г;
5) червоні болгарські перці - 2 шт.;
6) моццарелла - 120 г (можна російського виробництва);
7) свіжий орегано (або сушений 1 ч. л. ) - 1 ст. л.;
8) оливкова олія - 4 ст. л..

Приготування. Замісити тісто для піци.

перці Розрізайте навпіл, вийміть з них насіння і запечіть в духовці або на грилі. Готові перці злегка остудіть, зніміть шкірку і наріжте смужками шириною 2 див.

Залийте помідори окропом, хвилину потримайте і очистіть від шкірки, розріжте помідори хрестом, вийміть насіння. М'якоть наріжте кубиками, моццареллу і шинку - тонкими скибочками, базилік і орегано - дрібно.

розігрійте Духовку до 230°С. Змастіть деко або круглу форму оливковою олією і присипте зверху борошном. Ще раз тісто вимісити, розкачати тонко і перекладіть у форму, по краях зробіть невисокі бортики.

Тісто в декількох місцях проколіть виделкою. Викладіть на нього помідори, розрівняйте, посоліть, посипте орегано та базиліком. Викладіть помідори скибочки шинки, зверху радіально укладіть шматочки перцю, на них покладіть скибочки моцарелли. Полийте піцу оливковим маслом і випікайте близько 20 хв

Приємного апетиту!