Піца з молюсками - дуже популярний в Італії рецепт піци.

Необхідні на 2-4 порції інгредієнти:

1) ;
2) помідори - 2 шт;
3) заморожені молюски (наприклад, мідії) без раковин - 300 г;
4) рікотта - 200 г;
5) оливкова олія - 3 ст. л.;
6) мелений чорний перець за смаком;
7) свіжий орегано (або 1 ч. л. сушений) - 1 ст. л.;
8) сіль за смаком.

Спосіб приготування. Підготуйте .

Очистіть помідори від шкіри, затока на 1 хв. окропом, розріжте навхрест, вийміть насіння, м'якоть наріжте кубиками. Розморозьте молюски. Розділіть рікотту на великі шматки.

Розігрійте духовку до 230 градусів С. Змастіть форму для випічки або деко оливковою маслом і присипте зверху борошном. Ще раз вимісити тісто, розкачайте і покладіть у форму, зробіть по краях невеликі бортики.

Тісто проколіть в декількох місцях. Викладіть на нього рівномірно помідори, молюски та рікотту, посипте орегано, полийте оливковою олією, поперчіть і посоліть, випікайте близько 20 хв

Приємного апетиту!