Піца з чотирма сортами сиру

Необхідні на 2-4 порції інгредієнти:

1) ;
2) проволоне - 60 г;
3) пармезан - 60 г;
4) грюйер - 60 г;
5) пекорин - 60 г;
6) помідори - 100 г;
7) оливкова олія - 3 ст. л.;
8) сіль.

Приготуйте .

Залийте помідори на хвилину окропом, очистіть помідори від шкірки, розріжте їх наперекрест, вийміть насіння. М'якоть наріжте дрібними кубиками, сир - великими скибочками.

Нагрійте духовку до 230 градусів С. Візьміть форму для випічки діаметром 28 см (або звичайний лист), змастіть форму оливковою маслом і присипте борошном. Ще раз вимісити тісто, тонко розкачайте за розмірами форми і покладіть у форму, по краях зробіть невеликі бортики.

Проколіть виделкою тісто в декількох місцях. Викладіть на нього помідори, посоліть, зверху розподіліть сирні скибочки, збризніть оливковим маслом і випікайте 15-20 хвилин.

Для цього рецепта краще використовувати справжні швейцарські та італійські сири, тоді піца вийде смачною і ароматною.

Приємного апетиту!