Це чудовий рецепт приготування пиріжків. Дріжджове тісто тут, але трохи незвичайне, так як готуватися на картопляному відварі. Такий спосіб приготування тіста дозволяє пиріжкам довго залишатися свіжими . Як же приготувати пиріжки на картопляному відварі?

Продукти:

Тісто:

картопляний Відвар - один стакан;
Молоко - один стакан;
Дріжджі сухі - один пакетик;
Яйця курячі - дві штуки;
Масло рослинне-сто мілілітрів;
Борошно пшеничне - один кілограм;
Сіль.

Начинка:

Картопля - півтора кілограма;
Вода - половина літра;
Масло вершкове - сто грамів;
Кріп, зелень;
Сіль і мелений перчик - за смаком.
Цибуля ріпчаста - одна головка.

Порядок приготування:

Необхідно картоплю помити і почистити, відварити в підсоленій воді. Потім воду злити в чашку. У картоплю додати масло і пом'яти її до стану пюре. Кропі дрібненько порізати і додати в картопляне пюре, додати перчик і сіль, а також засмажену цибулю.

Треба приготувати дріжджове тісто на картопляному відварі, використовуючи всі зазначені інгредієнти для замісу тіста. Тісто залишити для підйому, після того як тісто підійде майже в два рази зробити обмін і ще поставити на підйом. Після підйому тісто готове, щоб з нього смажити пиріжки. Пиріжки смажимо як зазвичай на рослинному маслі. Приємного апетиту.