Страви з риби є дуже цінним і корисним продуктом, тому існує так багато рецептів приготування риби. Одне дуже смачна страва називається риба під сирною шубою. Як же приготувати рибу під сирною шубою?

Для приготування такої риби треба підготувати деякі продукти:

Рибне філе - приблизно п'ятсот грамів;
Сир твердий - близько двохсот грамів;
Яйце куряче - три штуки;
Соєвий соус - одна чайна ложка;
Лимонний сік від половинки або цілого лимона;
Перець чорний мелений і трохи солі.

Яким чином ми будемо готувати рибу під сирною шубою?

Для початку потрібно підготувати рибу. Для приготування можна скористатися вже готовим філе риби, однак, якщо риба ціла, то її потрібно помити, почистити і відокремити кістки від філе риби. Потім на філе рибки потрібно полити лимонний сік, трохи приперчити і присолити, потім додати соєвий соус. Після цього треба дати можливість рибі постояти хвилин тридцять на холоді.

За цей час треба підготувати сирну шубку для риби. Для цього сир натерти на крупній терочке. Окремо збити яйця і змішати з натертим сиром. Сковорідку розігріти. Кожен шматочок рибки потрібно вмочити в борошно, а потім сирну шубку і смажити, перевертаючи на різні сторони до утворення хрусткої бурштинової скоринки. Смажити на рослинній олії. Приємного апетиту.