Селера є дивовижно корисним овочем, який на диво багатий всілякими корисними для організму речовинами і властивостями, ось тільки мало хто знає, що конкретно можна приготувати з даного продукту і обмежуються в основному додаванням кореня селери в різні страви (супи і бульйони, а також у страви з овочів або м'яса). Але тим не менше існує чимало рецептів, в яких цей овоч є основним і головним інгредієнтом, наприклад, запропонований тут рецепт смачних і корисних млинчиків з незвичайним яблучним соусом.

Отже, для приготування млинців з селери вам будуть потрібні такі продукти: 1,2 кілограма кореня селери, 80 г кукурудзяного борошна (або ж картопляного крохмалю), приблизно 30 мілілітрів оливкової олії, сіль і перець за смаком, а також 200-230 г яблук (кислих або кисло-солодких сортів), 30 г хрону і сіль для приготування соусу.

Готується це блюдо досить просто, ну а почати краще всього з соусу: очистити від шкірки і серцевини яблука і порізати їх на великі скибочки, після чого залити їх окропом, злегка посолити і відварити до розм'якшення. Після стали м'якими яблука потрібно перемолоти блендером до пюреобразного стану, додати хрін і остудити вийшов соус.
Очищений корінь селери слід натерти на середній тертці і отриману масу змішати з кукурудзяним борошном (крохмалем), поперчити і посолити суміш і потім посмажити на розігрітій оливковій олії у сковорідці млинці невеликого розміру, викладаючи масу столовою ложкою на сковороду. Млинці з селери необхідно обсмажувати з двох боків до рум'яного кольору (приблизно за три-чотири хвилини). Подавати до столу разом з соусом.