Порой дуже хочеться з'їсти пару пиріжків, але зовсім не хочеться довго возитися, розкачувати тісто. Цей рецепт як раз і розрахований на такий випадок.

Інгредієнти:

Яйце - дві штуки;
Кефір - п'ятсот мілілітрів;
Сир - двісті грамів;
Сода - одна чайна ложка;
Борошно - триста грамів;
Сіль, цукор.

Процес приготування:

Спочатку треба змішати сир і яйця, потім влити половину кефіру. Перемішати, додати також сіль і цукор. Такі пиріжки можна робити як солодкі, так і немає. В залежності від цього і треба додавати цукор-пісок.
Потім треба акуратно ввести муку. Решту кількість кефіру треба додати соду і перемішати. Після цього змішати сирну масу і кефір. Все добре вимішати.

Можна приготувати будь-яку начинку, це може бути і тушкована капуста, гриби з цибулею і відварне м'ясо з рисом. А може бути начинка солодка.
На розігріту сковороду вливаємо олію, потім кладемо тісто ополоником, робимо вогонь тихим і прикриваємо кришкою. Як у низ млинчика схопиться, то можна на центр класти начинку, потім з допомогою лопаточки одну сторону закриваємо на іншу, вийде у вигляді півмісяця. Потім прикрити кришкою і дати проготовиться на одній стороні пару хвилин, потім на іншій стороні пару хвилин. Готові пиріжки можна викладати на тарілку.

Приємного апетиту!