Самим незвичайним в даному рецепті смажених пиріжків, а точніше тесту для них є те, що в якості основного інгредієнта використовується сир, завдяки чому тісто виходить дуже незвичайним і, разом з цим, ніжним на смак. Часу на приготування такого тіста знадобиться зовсім небагато, а тому такий рецепт стане дуже зручним - обов'язково стане в нагоді у випадку, коли треба буде приготувати щось смачненьке нашвидкуруч.

Список необхідних інгредієнтів: 250 грамів сиру, один стакан кефіру або кислого молока, одне яйце, одна їдальня ложка цукрового піску, одна чайна ложка солі, приблизно три склянки пшеничного борошна і одна чайна ложка розпушувача для тіста.

Сир для приготування тіста для пиріжків за пропонованим рецептом слід використовувати тільки після того, як протерти його через дрібне сито, щоб в масі не було великих крупинок, так як інакше тісто вийде неоднорідним.
У відповідній мисці необхідно змішати кефір, яйце, цукор і сіль, розпушувач і сир, а після цього поступово додати в суміш попередньо просіяне борошно і замісити м'яке і злегка липке тісто. Далі потрібно накрити миску рушником і залишити приблизно на півгодини - за цей час воно злегка набубнявіє.
Ну а вже потім ліпити з отриманого тіста пиріжки, використовуючи будь-яку начинку по вашому смаку і смажити їх на розігрітій олії до готовності.
Подавати і є такі пиріжки краще всього ще гарячими.