Легке і смачне блюдо можна приготувати зі шпинатом.

Інгредієнти:

Картопля - чотири штуки;
Помідори свіжі - дві штуки;
Шпинат - два пучка;
Цибуля ріпчаста - одна головка;
Часник - два зубчики;
Коріандр - одна чайна ложка;
Гірчиця в зернах - одна чайна ложка;
Рослинна олія;
Сіль.

Процес приготування:

Треба спочатку промити шпинат, а потім його залити водою і дати постояти хвилин двадцять.
Картоплю почистити і порізати на чотири частини. Потім треба картоплю обсмажити в сковороді з додаванням невеликої кількості олії. Перемішати, колір у картоплі повинен бути золотистим.
Цибулю треба очистити і порізати на великі часточки, які також треба обсмажити в сковороді. Після цього треба з'єднати картоплю і цибулю.

Часник подрібнити і додати до картоплі, туди ж додати коріандр і гірчицю, перемішати і тушкувати ще пару хвилин. Після цього додати в сковороду трохи води, прикрити кришкою і протушкувати ще хвилин десять.

Дістати шпинат з води і ще раз промити, після цього нарізати крупно і додати до картоплі, акуратно все перемішати. Помідори треба порізати на великі шматки і покласти до картоплі, всі присолити і згасити ще близько однієї хвилини.

Приємного апетиту!