Курку можна приготувати з овочами, без додавання води. Таке блюдо готується у власному соку і має дуже приємний аромат і смак.

Інгредієнти:

Курка - одна штука;
Цибуля ріпчаста - одна або дві головки;
Помідори - три або чотири штуки;
Картопля;
Перець болгарський солодкий - одна або дві штуки;
Часник - два або три зубчики;
Баклажани - одна або дві штуки;
Спеції, шафран, сіль;
Зелень.

Хід приготування:

1. Курку промити, після цього нарізати на шматочки, присолити, потім поперчити і скласти в миску, дати постояти хвилин десять.

2. Цибулю очистити і нарізати дрібно. Після цього потрібно обсмажити курку з цибулею. Очистити помідори і також дрібно нарізати і додати до курки. Після цього кришку у сотейника треба прикрити і зробити вогонь тихим. Готуватися курка повинна до напівготовності.

3. Болгарський перець очистити і порізати півкільцями, потім додати до курки. Туди ж покласти дрібно нарізаний часник. Баклажани очистити і також порізати на невеликі кубики і перекласти в сотейник. Акуратно перемішати, трохи підсолити, додати до страви шафран.

4. Картоплю очистити і порізати на часточки, можна використовувати дрібну картоплю цілком. Потім картоплю перекласти до курки, закрити кришку, вогонь повинен бути ледачим.

5. До практично готовому блюду додаємо дрібно покришену зелень.

6. Дане блюдо готується у власному соку, без додавання води.

Приємного апетиту!