Інгредієнти: рис відварний - 500 грам, арахісове масло - 2 столові ложечки, два сирих яйця, чорний перець - зовсім трохи і сіль за смаком. Спосіб приготування: Рис повинен бути відварною і холодним. Можна навіть використовувати зберігався в холодильнику. Звичайно рис повинен бути розсипчастим. Для приготування краще використовувати вок. Але при відсутності такого, згодиться і каструля. Спочатку каструлю або вок треба дуже сильно розігріти і тільки потім додавати арахісове масло. Продовжувати розірвати масло, поки воно не стане максимально гарячим. Взагалі, вся китайська кухня грунтується на приготуванні в умовах максимально високих температур. Додаємо рис і розігріваємо п'ять хвилин, при цьому інтенсивно помішуємо, щоб не пригоріло. Солимо і перчимо. Попередньо збиті яйця додаємо рис дуже тонкою цівкою. Перемішуємо і зменшуємо вогонь. Продовжуємо підігрівати поки яйця повністю не загусне. При бажанні можна додати відварені або смажені овочі або м'ясо. Приємного апетиту. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!