Свинина з картоплею в духовціПриготувати другу страву на свято або просто урізноманітнити щоденне меню можна за допомогою звичних продуктів, наприклад, таких як овочі і м'ясо. Свинина з картоплею в духовці - це страва, приготувати яку не складе великої праці, зате смак настільки ніжний, що просто пальчики оближеш. А все тому, що запікаються овочі із м'ясом у вершках, ароматних спеціях і під фольгою. Інгредієнти для приготування свинини з картоплею в духовці:Приготування свинини з картоплею в духовці:Крок 1: Готуємо картоплю. Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо кожен картоплю на 2 - 4 частини і вкладаємо їх у каструлю.  Потім ставимо її на конфорку, заливаємо водою, додаємо лавровий лист і сіль за смаком, включаємо середній вогонь. Варимо картоплю всього 15 хвилин, доводити його до повної готовності не потрібно. Крок 2: Готуємо свинину, часник і цибулю. Поки вариться картопля можна зайнятися м'ясом. Промиваємо під холодною проточною водою і на обробній дошці нарізаємо середніми кубиками близько 2 див.  Включаємо на плиті середній вогонь, ставимо сковороду на конфорку, наливаємо трохи олії і коли воно розігріється, викладаємо м'ясні шматочки. Обсмажуємо їх рівномірно з усіх сторін протягом 5 хвилин, потім додаємо соєвий соус і продовжуємо готувати ще 3 - 5 хвилин.  Рум'яні шматочки свинини перекладаємо в чисту тарілку, а зубчики часнику, очистити від лушпиння, видавлюємо з допомогою чесночницы в гарячу сковороду. Обсмажуємо часник протягом кількох хвилин, постійно помішуючи, щоб не підгорав.  Готовий часник викладаємо в окрему тарілку.  Сковороду можна прибрати з вогню, поки ми будемо готувати цибулю. Очищаємо його від лушпиння, промиваємо під холодною проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. Ніж споліскують під водою, нарізаємо цибулю дрібним кубиком, перекладаємо в сковороду і повертаємо її назад на середній вогонь. Обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки, періодично перемішуючи кухонних лопаткою. Крок 3: Подрібнюємо сир. Сир можна натерти на тертці як з великими отворами, так і з дрібними. У даному рецепті все залежить від вашого смаку. Крок 4: Формуємо блюдо. З картоплі зливаємо воду і викладаємо у велику миску. Додаємо до нього цибулю, часник, вершки, нашатковану кріп і спеції за смаком.  Перемішуємо столовою ложкою до однорідності.  Потім змащуємо форму рослинним маслом, викладаємо картоплю з овочами, кладемо обсмажену свинину і закриваємо форму фольгою. Крок 5: картоплю Запікаємо зі свининою в духовці. Запікаємо м'ясо з картоплею при 180 градусах протягом 15 хвилин. Після знімаємо з форми фольгу, страву посипаємо сиром і запікаємо 2 - 4 хвилини для того, щоб встиг розтопитися сир. Крок 6: Подаємо свинину з картоплею в духовці. Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. В доповненнях це блюдо не потребує, хіба що, підійдуть мариновані помідори чи огірки. Насолоджуйтеся смачною і простою їжею! Приємного апетиту! Поради:– В якості спецій можна використовувати кардамон, кмин, чорний мелений перець, білий мелений перець, мускатний горіх, шавлія або чебрець. – Часник не обов'язково видавлювати через спеціальну землянку. Якщо у вас її немає, подрібніть зубчики ножем, або на тертці з малими отворами. – Кріп можна замінити петрушкою або будь-який інший зеленню за смаком. |
|
