Егг-нігТрадиційний Різдвяний і новорічний напій для американців і європейців – коктейль егг-ніг. Дослівно з англійської словосполучення egg nog означає куряче молоко, тому що основні інгредієнти для коктейлю, це курячі яйця і молоко. Егг-ніг схожий на наш російський гоголь-моголь, так як складається з збитих яєць. Я пропоную вашій увазі рецепт безалкогольного коктейлю егг-ніг, який ви можете приготувати як для дорослих, так і для дітей. Інгредієнти для приготування егг-нога:Приготування егг-нога.Крок 1: збиваємо яйця.
Міксером збиваємо яйця, поступово додаючи ложкою цукор і сіль, протягом 2-3 хвилин. Крок 2: розігріваємо яйця з молоком.
Отриману суміш перелити в каструлю, вливаємо 0,5 літра молока, акуратно перемішуємо ложкою. Потім ставимо каструлю на маленький вогонь на 25-30 хвилин, постійно помішуючи ложкою, щоб не підгоріло дно каструлі, і не доводячи масу до кипіння. Крок 3: готуємо егг-ніг.
Знімаємо каструлю з вогню, додаємо вершки, ваніль, мускатний горіх. Перемішуємо ложкою до однорідної маси. Виливаємо коктейль в глечик і ставимо в холодильник мінімум на півгодини, щоб він остудився. Крок 4: подаємо егг-ніг.
Егг-ніг переливаємо в склянки і подаємо охолодженим. Можна прикрасити тертим шоколадом або меленими горіхами. Приємного апетиту! Поради:- Можна приготувати вегетаріанську версію егг-нога, без яєць, з соєвого або мигдального молока зі спеціями і солодким наповнювачем. - Для приготування алкогольного егг-нога, замініть молоко і вершки на міцні алкогольні напої, наприклад, коньяк, ром, коньяк або горілка. Цукровий пісок розтопіть з водою на плиті до повного розчинення, потім охолодіть. Вмішайте до нього збиті яйця і алкоголь. - Егг-ніг можна готувати тільки з збитих яєчних жовтків. - У егг-ніг замість вершків або разом з ними можна додати мед, варення, фруктовий сироп. - Подавати егг-ніг можна гарячим. |
|
