Картопля "Айдахо"Дуже просто рецепт приготування смачної страви. Причому, його можна використовувати в якості основного, гарніру, а також як закуску під пиво. У всякому разі, картопля «Айдахо» - це дуже оригінальний спосіб приготування знайомого нам з дитинства овоча. Основною його перевагою є те, що його навіть очищати не потрібно. А якщо взяти до уваги той факт, що використовується молода картопля, то часто чистити його складно, довго і не дуже-то приємно. А в цьому рецепті все для вас. Інгредієнти для приготування картоплі «Айдахо»:Приготування картоплі «Айдахо».Крок 1: Готуємо картоплю.
Молода картопля необхідно ретельно вимити. Для цього можна навіть використовувати спеціальну щітку або грубу бік чистої губки. Так як ми готуємо картоплю без очищення, він повинен бути ідеально вимитий у воді. Далі розрізаємо бульби 4-6 частин в залежності від розміру овоча. У каструлю набираємо води і ставимо її на вогонь. Коли рідина закипить, розчиняємо в ній щіпку солі і додаємо картоплю. Варимо його 3 хвилини, після чого відкидаємо на друшляк і охолодити. Крок 2: Готуємо соус для «Айдахо».
Тим часом в якійсь ємності змішуємо оливкова (або рослинне) масло з гірчицею. Часник очищаємо, моєму і пропускаємо через прес. Дану масу також додаємо в олійно-гірчичну суміш. Після цього промиваємо зелень і дрібно рубаємо. Змішуємо зелень з нашим соусом і даємо йому 5-10 хвилин настоятися. Крок 3: Запікаємо картоплю.
Картоплю ретельно змішуємо з соусом так, щоб кожен шматочок був добре змазаний. Викладаємо картоплю на деко в один шар. Духовку попередньо розігріваємо до температури 200 градусів і відправляємо в неї деко на 20-25 хвилин. За цей час картопля добре підрум'яниться, а запах буде виділятися дуже апетитний. Крок 4: Подаємо картоплю «Айдахо».
Знімаємо картопля з дека і перекладаємо його на блюдо. Прикрасити можна зеленню і красивою нарізкою будь-яких овочів, які тільки є у вас в холодильнику. Також «Айдахо» можна подати порційно з рибою або м'ясом. Вершкові і сирні соуси чудово поєднуються з картоплею, приготованим таким способом. Приємного вам апетиту! Поради:Картопля «Айдахо» можна їсти як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. — В соус для картоплі замість гірчиці можна використовувати і інші компоненти. Це може бути будь-який соус на ваш смак і вибір, наприклад: томатний, кетчуп, майонез, сметана, тар-тар, перцевий та інші. |
|
