Крем-суп з батату з кокосовим молоком

Це трохи екзотичне блюдо різноманітить ваш раціон. Воно має дуже м'який смак, який сподобається всім членам сім'ї.

Це трохи екзотичне блюдо різноманітить ваш раціон. Воно має дуже м'який смак, який сподобається всім членам сім'ї. А інгредієнти напевно продаються в найближчому гіпермаркеті - треба тільки придивитися.

Інгредієнти:

Батат1 шт.
Цибулина1 шт.
Картоель2 шт.
Кокосове молоко250 мл
Сіль за смаком
Масло за смаком

Спосіб приготування:

Наріжте цибулю півкільцями.
Налийте в каструлю, в якій будете варити суп, трохи олії і поставте на середній вогонь.
Покладіть цибулю і дайте йому потомитися до м'якості і прозорості, помішуючи час від часу.
В цей час очистіть і наріжте товстими кружальцями картоплю і батат.
Закип'ятіть в чайнику воду.
Коли цибуля буде готовий, покладіть в каструлю картоплю і батат і залийте скипіла водою так, щоб вони були покриті.
Дайте поваритися до готовності, приблизно 20 хвилин.
Коли картопля і батат зваряться, вилийте кокосове молоко, дайте закипіти і вимкніть.
Пюрируйте і посоліть.