Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Морквяний суп по-марокканські Легкий марокканський овочевий суп з йогуртом. Його приготування не забере у вас багато часу. Легкий марокканський овочевий суп з йогуртом. Його приготування не забере у вас багато часу.
Цей рецепт розрахований на 6 порцій.
Інгредієнти: - Овочевий бульйон1 л.
- Варена морква500 г
- Сіль1 ч. л.
- Кмин1 ч. л.
- Коріандр1/2 ч. л.
- Мелена кориця1/2 ч. л.
- Кайенский мелений перець1/4 ч. л.
- Смажені насіння гарбуза100 г
- Знежирений йогурт200 мл
- Оливкова олія6 ст. л.
- Мелений черныйперец за смаком
Спосіб приготування: - У блендері збити бульйон і моркву до отримання однорідної маси.
- Перелити отримане пюре у велику каструлю, додати сіль і спеції і варити на середньому вогні протягом 8-10 хвилин. При необхідності під час варіння додати в суп від 1/4 до 1/2 склянки води для досягнення бажаної консистенції.
- Розділити суп на 6 тарілок. Зверху кожної порції викласти 2 столові ложки йогурту, обсмажені насіння гарбуза, полити оливковою олією і приправити меленим перцем.
|
|
