Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Капустяний суп Пропонуємо вам відмінний рецепт в скарбничку легких овочевих супів, який особливо сподобається любителям вегетаріанських щів. Пропонуємо вам відмінний рецепт в скарбничку легких овочевих супів, який особливо сподобається любителям вегетаріанських щів.
Інгредієнти: - Капуста 400 г
- Морква середня 2 шт.
- Помідор середній 2 шт.
- Селера 1 стебло
- Болгарський перець зелений 1/2 шт.
- Цибулю 2 шт.
- Часник 1 зубчик
- Лавровий лист 1 шт.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Вода 2 л
- Сіль, перець за смаком
- Олія оливкова 1 ст. л.
Спосіб приготування:- Очистити моркву, зеленого перцю видалити насіння і нарізати всі соломкою. Капусту нашаткувати, помідори нарізати кубиками, видаливши насіння, а селера кружечками.
- Очистити цибулю і часник, а потім дрібно їх нарізати і злегка обсмажити на оливковій олії. Помістити всі овочі крім капусти в каструлю, залити водою, додати лавровий лист і куркуму, сіль і перець.
- Готувати близько 10 хвилин, потім додати капусту і варити ще 20 хвилин. Суп можна подавати так або подрібнити в блендері в пюре і сервірувати з домашніми крутонами (грінками).
|
|
