Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з копченими ковбасками Смачний і ситний суп зі свинячими реберцями і копченими ковбасками. Замість копчених ковбасок можна використовувати прості сосиски. Смачний і ситний суп зі свинячими реберцями і копченими ковбасками. Замість копчених ковбасок можна використовувати прості сосиски.
Інгредієнти: - Картопля800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Моркву1 шт.
- Ковбаски копчені350 г
- Свинячі реберця450 г
- Рис150 г
- Лист лавровий2 шт.
- Олія соняшникова50 мл
- Сільза смаком
- Перецьза смаком
- Петрушка7 гілочок
- Вода3 л
- Кріп1/5 пучка
Спосіб приготування:- Промийте реберця, покладіть в каструлю і залийте водою. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть 45-50 хвилин. Посоліть і поперчіть.
- Вийміть ребра і процідіть бульйон, а реберця покладіть назад у каструлю.
- Картопля очистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте в бульйон.
- Рис промийте 2 рази. Додайте в суп. Доведіть до кипіння і варіть до готовності рису.
- Наріжте ковбаски. Додайте їх у бульйон.
- Цибулю ріпчасту і моркву очистіть. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Моркву натріть на крупній тертці або наріжте дрібною соломкою.
- Нагрійте на сковороді олію, додайте моркву і цибулю. Обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте обсмажені овочі і лавровий лист в бульйон. Посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і варіть так кілька хвилин.
- Наріжте петрушку і кріп, додайте в суп і подавайте.
|
|
