Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп "Таратор" з холодного йогурту найголовніший компонент основі цього болгарського супу, який лежить в його основі – холодний йогурт або кефір. Готуйте за нашим рецептом. найголовніший компонент основі цього болгарського супу, який лежить в його основі – холодний йогурт. При бажанні в кулінарний рецепт можна вносити зміни. Наприклад, можна розбавити холодною водою або крижаною крихтою, а замість йогурту використовувати кисле молоко, кефір, айран або мацоні.
Інгредієнти: - Йогурт, кефір або кисле молоко1 л
- Огірки6 шт.
- Часник6 зубчиків
- Волоські горіхи1/2 склянки
- Кінзаза смаком
- Кріпза смаком
- Сільза смаком
- Перецьза смаком
Спосіб приготування: - Огірки очищаємо від шкірки і насіння (якщо вони великі).
- Горіхи подрібнюємо в ступці разом з часником, перцем і сіллю. Зелень також потрібно дуже дрібно порубати.
- Кладемо всі продукти в каструлю, заливаємо холодним кефіром або кисляком і розмішуємо.
- Готовий суп залишаємо в холодильнику мінімум на 2 години, щоб настоявся.
- як варіацій можна додати в таратор редис, свіжу м'яту, натертий молодий кабачок.
|
|
