Курка запечена з овочами

Приготування запеченої курки з овочами.

Крок 1: підготуємо курячу тушку.

Включимо духовку, поставимо температурний режим на 200 градусів і нехай гріється. Курячу тушку ретельно миємо під проточною водою. Потім за допомогою ножа очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю і розрізаємо на четвертинки. Кладемо їх (четвертинки) всередину курки. Туди ж додаємо 2-3 лаврових листа і половинку лимона.  Щіточкою (пензлем) змащуємо курку 1/3 олії, потім натираємо її сіллю і перцем. Поміщаємо її на жаровню грудкою вгору.

Крок 2: підготуємо гарнір.

Червоний цибулю теж очищаємо від лушпиння і нарізаємо його ножем на середні по товщині полудольки. Перець, як червоний, так і зелений миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину і нарізаємо крупною соломкою. Далі, головку часнику чистимо і розрізаємо навпіл. Нарізати його не потрібно. Все перераховане вище викладаємо на деко поряд з куркою, поливаємо рештою олією, солимо і перчимо. Не забуваємо і про розмарин. Його потрібно розібрати на дрібні гілочки і посипати нею курку та овочі.

Крок 3: запікаємо курку.

Поміщаємо жаровню у духовку, виставляємо температуру на 180 градусів і запікаємо 60-90 хвилин.

Крок 4: подаємо до столу.

Перевірити, чи готова курка можна наступним чином: зробіть ножем філейну частину тушки в самому товстому місці, якщо сік, що випливає з проколу, прозорий – курка готова. В іншому випадку потримайте її в духовці ще трохи. Готову курку перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- не економте на фінансах, вибирайте якісну продукцію. Особливо це стосується курячої тушки.

через брак свіжого розмарину, можна використовувати і сухий, мелений. В такому випадку його потрібно близько 2 чайних ложок.