Курка по-грузинськи

На кулінарному олімпі грузинська кухня займає заслуженою місце. За межами Грузії готуються багато рецепти,такі як: гомі, лобіо, харчо, чахохбілі, чанохи і багато інших. З домашньої курки популярний рецепт - чахохбілі. Дуже скромне місце займають страви з риби,але це зараз нам не важливо,так як ми будемо готувати страву з курки.

Інгредієнти:

курячих стегенця-4шт.;
баклажан-1шт.;
кабачок-1шт.;
помідор-2 шт.;
болгарських перцю-2шт.;
цибулина-1шт.;
зелень кінзи або петрушки;
часник-3зубчика;
чорний мелений перець;
хмелі-сунелі;
сіль, цукор за смаком;

Інвентар:

Сковорода;
Ніж;
Обробна дошка;
Тарілки.

Приготування.

Крок 1: Готуємо курочку.

Очищаємо курячі стегенця від зайвих волосків. Потім солимо їх, перчимо,можна навіть трохи втерти в них спеції. Після чого обсмажимо в сотейнику з двох сторін. На всю роботу у Вас піде близько 5 хвилин.

Крок 2: Примимся за овочі.

Кабачок і баклажан ріжемо невеликими шматочками,приблизно ,як це зробила я . Перець нарізаємо півкільцями. Цибулю і часник подрібнюємо на маленькі шматочки. Наші спеленькие помідори розрізаємо на чотири частини.

Всю зелень ріжемо не сильно дрібно . Ми не використовуємо її для того,щоб варити супчик або що-небудь ще,а для додання запаху і смаку.

Крок 3: Вилажіваем продукти.

Потім в сотейник вилажіваем потихеньку всі продукти шарами. Для початку на курку покладемо нарізані баклажани.

Після баклажанів кладемо соковиті помідори. Кожен шар посипаємо трохи сіллю.

Потім красиво викладаємо нарізаний перець. У нас добре виходить!

І,нарешті, посипаємо зеленню. Яка смакота у нас вийде. Накриваємо кришкою і доводимо до кипіння,після чого трохи зменшуємо вогонь і даємо попариться під кришкою сорок хвилин.